Pomme sechée
Une petite délicatesse hivernale, la pomme séchée, ! En hiver, lorsque le travail au jardin se termine, on peut commencer
Continuer la lectureCatégorie : Conserves
Galette de lin
Il existe une multitude de recettes de galette de lin, il n’y a pas de graisse, pas de gluten, et
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sirop d’argousier
C’est la saison de l’argousier l’argousier produit une petite baie qui est extrêmement riche en vitamine C Wikipedia j’ai
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Séchage d’aliments : Mesurer soit même l’activité de l’eau
Un article de Dudulle, publié avec son aimable autorisation J’ai fais récemment l’acquisition d’un déshydrateur simple, pour sécher fruits,
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Pour fabriquer du vinaigre
Pour fabriquer du vinaigre Le vinaigre est le résultat de la transformation d’alcool en acide acétique, par un mécanisme soit
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Gelée de Mûres
Les mûres sauvages sont le fruit des ronces, un arbuste épineux. La cueillette n’est pas aisée et fastidieuse. Il faut
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Chataignes
La Châtaigne C’est un de mes fruits favoris, il a bercé toute mon enfance. En hiver, dès potron minet,
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Marrons glacés
Les marrons glacés de ma Maman! Lorsque l’on prépare les châtaignes, les plus belles sont gardées séparément pour en faire
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La poudre de tomate
La poudre de tomate Lorsqu’on fait du coulis de tomate suivant cette recette , il reste des peaux dans le
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la choucroute
Je vais vous indiquer ici comment je prépare ma choucroute pour l’hiver Les ingrédients sont indiqués pour un pot de
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