Taggés avec "pain Archives - Mange des fleurs"

Le pain au levain

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un article de Apynala Le pain au levain Maintenant, que nous avons bien rafraîchit notre levain, il est temps de […]

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Le rafraîchissement du levain

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Comme nous avons déjà pu le voir, le levain est la base du pain… « Au levain ». Quelle révélation […]

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Pain sur poolish et pain sans pétrissage

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Poolish La poolish est une préparation qui permet d’utiliser une quantité de levure moindre et permet d’éviter le goût de […]

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température dans le pain lors de la cuisson

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lors de la cuisson du pain, on parle toujours de la température du four, ou de la pierre de cuisson, […]

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Plantes de saison:

Retrouvez ci-dessous les plantes sauvages de août

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