prunes sèchées

A la saison des prunes, souvent, on croule sous les fruits. Une solution pour les conserver est le séchage. Rien de plus facile.

• Lavez les prunes.
• Coupez les fruits en deux.
• Ôtez le noyau.
• Posez les fruits sur le plateau du déshydrateur, partie coupée vers le haut.
• Réglez sur 60 °C.

Le temps  de séchage va  dépendre de la grosseur du fruit. Cela va d’une nuit pour des mirabelles à 24 h pour une grosse prune.
Lorsqu’elles sont sèches, mettez-les directement dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.

 

Et voila le travail est fini, vous avez maintenant des pruneaux !

 

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