feuilles de bettes sèchées

En automne on croule sous les légumes. Une façon de conserver nos récolte est le séchage.

 Cela fonctionne  bien avec les feuilles de Bette. (blette)

pour ce faire:

• nettoyez les feuilles.
• faites-les sécher dans votre séchoir, ou au dessus d’une source de chaleur. Cela va vite, après quelques heures, elles sont cassantes.
• Rangez-les dans un bocal étanche à l’abri de la lumière.

vous pouvez aussi les réduire en poudre. Vous pouvez ensuite les réutiliser dans un potage ou  dans une sauce.