Soupe rose

Avec ce temps gris, pourquoi pas une bonne soupe rose ?

Ca flashe, mais c’est bon !

Procédure :

• faire revenir un ou deux oignons dans du bon beurre de la ferme d’à coté

• ajouter un ou deux litre d’eau

• débiter une courgette, courge ou potiron en petit cubes

• deux ou trois bonne pommes de terre

• deux petites ou une grosse betterave rouge

• un cube de bouillon

faire cuire une dizaine de minutes,

• passer au mixer
• si le potage est trop rouge, ajouter un peu de lait

bon ap !