Margarine « Maison »
Une recette de mamytarine.
Ma Margarine « Maison »
- prendre 250 g de bon beurre bio ou AOC, laisser ramollir complétement à température ambiante.
- Dans un mixer, mixez les 250 g de beurre mou avec 150 g d’huile de Colza bio, salez à votre convenance avec de la fleur de sel.
- Ajouter 100 g d’eau et 1 jus de citron et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte soyeuse.
- Mettre en pot.
Personnellement, je n’y mets pas de citron (goût spécial avec fromage) mais une cuillère à soupe de lécithine de soja.
