quiche au insectes

[Zara]

voila une recette simple

Ingrédients (pour 6 personnes) :
• un rouleau de pâte brisée
• 10 g d’insectes déshydratés
• 3 œufs
• 250 g de crème fraîche
• 500 gr de poireaux ou épinards ou un légume a votre choix
• muscade
• sel, poivre
Préparation :
- Pré-chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dérouler la pâte brisée et la placer dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Mélanger les oeufs battus, les insectes déshydratés  et la crème fraîche.
- Faire fondre les légumes
- Déposer les légumes sur le fond de tarte
- Saler, poivrer, et ajouter la muscade selon votre convenance.
- Verser la préparation sur le fond de pâte.
- Mettre au four pendant 30 min.

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[apynala]

Ça me rappelle des souvenirs !!!

[zack90]

Salut !
Merci pour cette recette Zara ! Je découvre la cuisine aux insectes et je ne m’attendais pas à une version aussi accessible. L’idée de les intégrer dans une quiche est franchement ingénieuse. Ça donne envie d’essayer avec des légumes du jardin et quelques épices bien choisies.