Courge de Siam ou melon de Malabar

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Voici un jeune exemplaire

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Celle là est d’une culture facile ,voire même envahissante …

 

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Voici un exemplaire bon a cueillir

 

 

 

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Ses gros fruits ronds à ovoïdes sont d’un beau vert tacheté.Il parait que pour l’ouvrir et récupérer la chair il faut la faire éclater en la jetant par terre .

Bon …je ne voulais pas en arriver à de telles extrémités alors elle a été ouverte comme cela :

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la  » coque « sera remplie de graines et de graisse pour les oiseaux .

 

Sa particularité ?

sa chair est filamenteuse  et peut se manger comme des pâtes ,à la sauce tomate  comme ceci :

 

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Bien entendu on a goûté  et …aimé ! ( même les enfants )

La chair de cette courge peut aussi être lactofermentée , c’est à dire qu’on en fait une sorte de choucroute .

Nous n’avons pas encore essayé  mais pourquoi pas ?

 

6 commentaires + Ajouter un commentaire

  • Un très grand merci pour tes encouragements. JE suis encore « groggy » par cette histoire mais ça va revenir. Tu parle des tags. Ils existent toujours mais plus sous la même forme. En fait dans l’administration de ton blog, dans la présentation contenu des colonnes, il existe une fonction Tags populaires. Ce n’est plus une liste de tags mais une espèce de présentation où les tags les plus vu sont en gros caractères et fatalement les moins vu sont en petit. Mais j’ai remarqué que bien peu utilisaient encore cette fonction. Si tu veux voir un exemple, sur notre blog « leclosdespres » et sur l’autre « hydrangeaspassion », je l’ai installé. Sur Hydrangeaspassion, c’est en fait pour faciliter la recherche via par ex: boule blanche, tête plate bleue,cône blanc etc…
    A bientôt et encore merci.

  • Cela fait plaisir d’arriver sur ton blog et de decouvrir des légumes « frais » on se croirait encore a la belle saison! une bouffée de bonheur! Pourtant il neige, la réalité est toute autre! J’ai eu quelques soucis avec mon ordi comme je suis peu calée en la matiere, j’ai galéré pour réparer mes erreurs!
    Belle soirée!

  • Belle découverte, j’ignorais. Merci
    Bisous
    Fanchon

  • si en plus ça plait aux enfants, que demander au peuple? Les miens n’aiment quasi aucun légume, c’est désolant

  • si en plus ça plait aux enfants, que demander au peuple? Les miens n’aiment quasi aucun légume, c’est désolant

  • Je ne connaissais pas cette courge qui est très intéressante, elle nourrit et on peut s’en servir pour nourrir les oiseaux.Formidable
    Bises

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