Fabrication vinaigre de vin

[Lili]

Ok merci

[Lili]

Hello,
Mon vinaigre est fini, pour la conservation est il envisageable de le mettre en bouteille avec un bouchon de liege comme du vin ou vaut il mieux mettre des bouteilles à vis ou des bouchons plastifiés ?

[Zara]

moi j’utilise des bouchons à porto, si ils se soulèvent, c'est que la fermentation n'est pas terminée
les deux sont bons à mon avis

[Lili]

moi j’utilise des bouchons à porto, si ils se soulèvent, c'est que la fermentation n'est pas terminée
les deux sont bons à mon avis

Ok merci , je vais me mettre en quête dans la cave de bouteilles avec des bouchons type porto et les bouteilles restent debout donc...

[Zara]

oui ils restent debout, mais tu peux coucher une bouteille de porto sans souci
tu peux mettre un autre type de bouchon a ta guise, ici j'aime ces bouchons car c'est facile

[Lili]

Hello,
J’ai oublié de dire que mon premier vinaigre de vin maison était super bon, très aromatique, merci à tous pour vos conseils.

[Manon44]

Trop bien ça Lili ! Tu m’as donné envie de tenter aussi, j’ai toujours un fond de rouge qui traîne et je me dis que ce serait pas mal de le transformer plutôt que de le perdre. Tu avais utilisé une mère de vinaigre au départ ou c’est venu tout seul ? Et t’as laissé combien de temps avant que ça commence vraiment à sentir le vinaigre ?

[mogui]

Cette chère Lili ne vient plus sur aucun forum depuis 4 ans.
Et d'ailleurs elle ne me donne plus signe de vie alors que c'était une bonne copine, qui venait manger à la maison de ci de là.
Tout cela était une parenthèse dans sa vie, je suppose ...