Chou : mon chouchou .

Ecrit par     9 commentaires    Posté dans Potager

Indécrottable collectionneuse , je ne me contente pas de ma trentaine de variétés de tomates,( minable quand on pense qu’il y en a des milliers) les autres légumes et fleurs attisent aussi ma curiosité .

Et parmi les légumes , je recherche particulièrement les légumes perpétuels . C’est quoi ça ?

 Et bien , c’est le rêve de tout jardinier paresseux :  des variétés de légumes vivaces ,qu’on ne doit semer qu’une fois ,qui repoussent tout seuls,qui se multiplient facilement ,qui sont rustiques ,résistants aux maladies …le rêve ,je vous dis !

Mais oui, ça existe  et je m’étonne que ces variétés soient négligées voire oubliées .

 

Aujourd’hui ,mise à l’honneur du CHOU D AUBENTON

C’est un chou ,comme son nom l’indique  mais qui reste là où on l’a planté ,bien sagement , attendant  que l’on cueille ses feuilles . Et plus on en ceuille, plus il en pousse . Et pour le reproduire ,il suffit de planter en terre les rejets des feuilles comme une bouture .

l’homme passe souvent en prendre quelques feuilles qu’il découpe crues dans la salade mais on peut aussi le manger comme un chou annuel, en potée ou encore les feuilles cuites avec une vinaigrette .

Il a un gout trés fin en plus  car moi,entre nous, ce que je reproche aux choux ,c’est qu’ils goutent et sentent trop le chou ( ben oui, c’est comme ça , c’est tout moi)

Maintenant, quand on gratte un peu, il s’avère que cette variété était appelée « chou à lapins  » parce que les éleveurs de lapins en nourrissaient leurs lapins .( Evident,non ?) Ce Chou est  donc  théoriquement un chou fourrager .Que cela ne vous effraye pas , faites fi de ces classifications et goutez moi ce chou aux feuilles tendres et croquantes !

Et,pour terminer ,l’apologie de mon Chou D Aubenton, je dirai que ,en plus ,il est très décoratif .

mais voyez plutôt  cette photo de la variété à feuilles panachées  :

 

chou aubenton

 

 

 

chou abenton 1

 

Bon appétit  !

 

9 commentaires + Ajouter un commentaire

  • Oh bonne mère, les beaux choux!!! Et ils sont intacts, en plus!
    J’ai envie de tester le chou crambe maritime l’an prochain, tu connais? Tu as déjà goûté? Il paraît que c’est très fin aussi!
    Bizzz

  • Heuuuuu les choux, sont choux!
    ici pas de potager assez grand pour y installer du chou…!

  • ah les tomates mon fruit préféré ben oui mince alors tant de variété mais on revient de plus en plus aux anciennes variétés et c’est très bien
    bisous et belle journée

  • Des conseils très intéressant et en plus des légumes perpétuels c’est génial!!! Merci de ton passage, belle soirée, à bientôt.

  • un chou bien utile…

  • Blog original !
    Bien agréable d’avoir un jardin.
    J’aime les choux, mais comme toi je n’aime pas l’odeur de la cuisson.
    Tes choux non seulement il sont bons, mais ils sont beaux ! Vive les choux.
    Merci de ta visite.

  • Je prends note ,ils sont vraiment choux,merci pour le conseil.Très bonne soirée

  • et aussi bons en potée, j’en ai quelques plants au jardin
    joli le bonnet
    gros bisous

  • rien de tel en hiver qu’une bonne soupe….
    et alors,de la soupe aux choux!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!mmmmmmhhh!!
    un delice!!
    bizoux,a bientot!

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