merci à toi
helas je fait partie de ces 15% qui n'apprécient pas du tout ce goût

oui bien sur , mais je vais interdire le coriandre sur le forum, c'est bien le seul truc que j'aime pas

voila ma recette de falafels (pour 15 falafels) 500 gr de pois chiche, 3 gousses d'ail 1 oignon 3 cuillères à soupe de sésame 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de baies de Sichuan écrasées ou épices à votre choix 1/2 cuillère à café de poivre long...

je doute que tu puisse en acheter, en tout cas je ne sai spas ou
as tu des poules ? ou des poules vivent elles dans les environs ?
si c'est le cas, oublie , car elle vont les détruire

oufti
j'ai gouter cela lors d'un cours de cuisine chez une amie à Liège , je ne savais pas que la recette était ici
merci tintin

lactofermenter c'est 2 à 10% de sel au sessus c'est une saumure
tu ne dois pas enlever le jus

il est beau

en theorie ol faut que la fermentation soit commencée à qoit quand ca bulle

la poudre de tomate c'est une invention à moi , juste pour utiliser la poudre de tomate

hello pour bien faire, il serait souaitable de faire fermenter avant de mettre de l'huile je sais ce n'est pas ce que j'ai écris, mais depuis cette recette que j'utilise depuis plus de 40 ans, j'ai eut un cours sur les conserves donc tu hache tes légumes et 2à 10% de sel pour lactofermenter et plus ...