toujours des prunes

PRUNES CONFITES AU VINAIGRE – PETITES PRUNES bien fermes- SUCRE ( 200 gr /litre de vinaigre)- vinaigre ( j’avais justement mon bon vinaigre de groseilles sous la main)- clou de girofle : 1 ou 2 par pot- une pincée de cannelle en poudreEnlever les queues des prunes Les piquer tout autour du petit trou de la queue avec une épinglePlacer en pots et verser le vinaigre dessusLaisser macérer 24 hVider le vinaigre dans un poêlon et le faire bouillir Ajouter le sucre , laisser cuire quelques minutesLaisser refroidirQuand c’est bien froid, couvrir a nouveau les prunes et boucherAttendre deux mois avant de consommer