Au secours,

[Capucine7]

Coucou tout l'monde !

Mon petit potager a été super généreux c'te année avec les courgettes, j'en ai tellement que je sai plus quoi en fair ! Je pensais me lancer a faire des consserve pour l'hiver, car j'aimerai bien garder le côté naturel sans trop de chimie. C'est vrai qu'avec tout le temps passé au jardinage au potager, on veut pas gacher. Est-ce que vous avez des astuce pour faire de la bonne lacto-fermentation ? J'ai vue des infos un peu partout, même sur autourdupotager.com, mais j'ai peur de me tromper dans les étapes.

[Zara]

bonjour
la lactofermentation sur les courgettes c'est pas top, je te conseille des soupes stérilisée en respectant les temps de cuisson ou des cuirs de soupes, toutes les recettes sont sur le forum