séchage des fruits et légumes

Zara
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Re: séchage des fruits et légumes

Message par Zara » 23 avril 2013, 17:06

sécher des tomates
bof, pour moi pas adapter à notre climat ou user beaucoup d'énergie

il faut partir avec une tomate précoce et donnant peux de jus
et sécher au soleil (c'est pour cela qu'il faut une précoce )
j'ai aussi essayer sur le poele à bois, mais je n'ai pas eut de bons résultats

et une variété avec beaucoup de chair
on peut aussi commencer par tremper la tomate dans le sel, pour extraire l'eau puis la dé-saler
j'ai essayer, mais je n’ai pas eut de bons résultats, donc mes tomates vont en coulis

banatolien
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Re: séchage des fruits et légumes

Message par banatolien » 09 octobre 2013, 11:05

Voila c'est partit pour la Dessication de mes carottes et poireaux.
En attendant je surveille ma ratatouille de scarole pour ce midi [183109.gif] [183109.gif]

Zara
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Re: séchage des fruits et légumes

Message par Zara » 25 août 2019, 21:22

Papy , alors ton séchoir ?

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