Mange des fleurs

la recette est ici
les autres lacto fermentation c'est ici

je vais aussi m'en fabriquer
ainsi que du kimchi

je viens d'acheter 5kg de carotte pour lactofermenter

essaye le chou rave, une tuerie

merci j'essaye aussi alors

cette semaine un atelier choucroute

Pour la choucroute combien mets tu de sel par kilo de Choux? Sur le site tu parles de 125g pour 4 à 6kg c'est vague

en lactofermentation on travaille entre 1 et 3 % du volume total , au plus il y a de sel au plus tu as de chance de réussir la fermentation
mes pots de 10 K (remplis à 8kilo) de choucroute je mets 125 gr de sel
mes petits pots de 1L (céléri rave) je mets 30 gr