SOUPE FROIDE DE COURGETTES...

[christaline]

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 mn.
Cuisson : 10 mn.

Ingrédients :
- 4 courgettes.
- 4 tomates.
- huile d'olive.
- 1 citron.
- sel, poivre.
- basilic.

Couper les courgettes en tronçons et les déposer dans le panier de la cocotte-minute.
Les faire cuire à la vapeur 10 mn après la rotation de la soupape.
Peler les tomates ; Les mixer avec les courgettes cuites, le basilic haché, le sel et le poivre, une cuillère d'huile d'olive.
Servir bien frais avec un jus de citron.

[Damien]

Merci Christaline!

[christaline]

De rien, c'est avec plaisir!!