Mange des fleurs

et bien detrompe toi jo, a la maison c est moi qui suis aux fourneaux !!
hein ca t epate ca !!
au menu ce jour : cardes de blettes en sauce bechamel et gruyere passé au four,
accompagné de poisson.
dessert: milchake vanille avec framboises (maison) et quelques feuilles de menthe(maison aussi)
puis café (senseo)

stephane67 a écrit :et bien detrompe toi jo, a la maison c est moi qui suis aux fourneaux !!
hein ca t epate ca !!
au menu ce jour : cardes de blettes en sauce bechamel et gruyere passé au four,
accompagné de poisson.
dessert: milchake vanille avec framboises (maison) et quelques feuilles de menthe(maison aussi)
puis café (senseo)

j'attendais ta réaction Steph! je pense que tu es un des seul hommes à ccuisiner sur le forum! ton menu est très appêtissant....

josephine a écrit :bonjour,
je risque de ne pas avoir bcp de réponses, du fait que la plupart des hommes ne cuisinent pas....

C'est quoi cette insinuation, grostesque, attention tu va subir la colère des Dieux
sais tu au moins cuire un oeuf dur parfait,
sais tu faire du poulet au fouin
sais tu cuire du samon au lave vaiselle

non mais

Zara (extrême food)

Zara a écrit :

josephine a écrit :bonjour,
je risque de ne pas avoir bcp de réponses, du fait que la plupart des hommes ne cuisinent pas....

C'est quoi cette insinuation, grostesque, attention tu va subir la colère des Dieux
sais tu au moins cuire un oeuf dur parfait,
sais tu faire du poulet au fouin
sais tu cuire du samon au lave vaiselle

non mais

Zara (extrême food)

quelle bande de joyeux lurons sur ce forum !! j aaaadooore

Tourte aux blettes,

Il nous faut: 4/6 personnes
2 rouleau de pâte feuilletée
200 gr de jambon/lardon
1kg de blettes
1ou 2 reblochon de savoie
2 tablette de bouillon de volaille
15cl de crème épaisse
15gr de beurre doux
1/2 jaune d'œufs
1 pincée de noix de muscade
Sel poivre
Préparation: Laver les blettes. Détacher les tiges et les séparer du vert, les effiler et les couper en petits tronçons. Couper le vert en lanières.
Faire bouillir l’eau dans une grande casserole , avec les tablettes de bouillon émiettées.
Plonger les tronçons de tiges de blettes pour 15 minutes dans le bouillon frémissant, 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vert dans la casserole. Egoutter soigneusement.
Allumer le four thermostat 6 (200°c).
Détailler le jambon/lardons en tout petits morceaux et le faire revenir quelques minutes à la poêle .
Garnir un moule à tarte avec la pâte feuillettée (en conservant le papier de cuisson).
Oter la croûte du reblochon (1ou 2 suivant votre goût), le détailler en morceaux dans une casserole (moi j'en garde qqs tranche pour mettre sur mes blettes avant de recouvrir de la pâte). Ajouter la crème fraîche et mélanger sans arrêt sur feu doux, jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler pas trop, poivrer, retirer du feu.
Disposer les blettes bien égouttées sur le fond de tarte, parsemer de dés de jambon, poivrer, parfumer de muscade.
Verser la crème au reblochon.
Poser le « couvercle » en pâte feuilletée sur la tarte, sceller le pourtour en pinçant avec les doigts après avoir mis le jaune d'oeuf .
Pratiquer une cheminée au centre, et maintenir l’ouverture avec un petit rouleau de papier aluminium.
Badigeonner la tourte avec un pinceau trempé dans l’œuf battu (éventuellement allongé d’un peu de lait) jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Mettre au four pour 40/50 minutes et déguster bien chaud.

Une tourte bien sympa pour un dîner d’hiver.
Elle se mange volontiers seule, mais une petite salade croquante avec une vinaigrette à l’ail en accompagnement sera la bienvenue… pour les gourmands de légumes !
et en dessert une petite

hier c'était une commande de mon fils: pâtes aux carottes en rondelles avec des dés de jambon. Aujourd'hui ce sera risotto aux carottes (du jardin)

Zara, c'est bientôt la rentrée, faut que je vienne te rendre visite!

je cuisine aussi un peu

mais ma femme n aime pas ça car je met de la vaisselle partout

mais bon je vais faire un tour de france et venir manger chez vous

je me dis vivement que je reprenne le travail et je demaderais a ma chef de m envoyer chaque semaine dans votre coin a chacun et je viendrais vous rendre une petite visite

et pour savoir si je passe dans votre ville chercher un conteneur ou vous pouvez mettre vos vieux vetement qui soit de couleur verte ou bleue et ça veut dire que je passe dans votre ville
(pour josephine c est quasi sur sur le parking de auchan si je me rapelle bien il y en a 4)

pancagne02210 a écrit :je cuisine aussi un peu

mais ma femme n aime pas ça car je met de la vaisselle partout

mais bon je vais faire un tour de france et venir manger chez vous

je me dis vivement que je reprenne le travail et je demaderais a ma chef de m envoyer chaque semaine dans votre coin a chacun et je viendrais vous rendre une petite visite

et pour savoir si je passe dans votre ville chercher un conteneur ou vous pouvez mettre vos vieux vetement qui soit de couleur verte ou bleue et ça veut dire que je passe dans votre ville
(pour josephine c est quasi sur sur le parking de auchan si je me rapelle bien il y en a 4)

Bonsoir Pancagne,

peut être l'as tu déja dit, mais que fais tu comme boulot?? Lechtis est plus près d'auchan que moi!! lui , est de Grande-synthe là où est le Auchan!!

mais bon c'est le coin des chtis où je suis !!

ce soir, j'ai mangé une bonne salade tomate multicolore du jardin!! identique à celle de Zara!! Miam!miam! me suis bien régalée!!! mais cette année, ce n'est pas l'année à tomates!!