Je reviens sur le thème des poireaux pour un petit "truc": Ne délaissez pas la partie verte , qui est comestible et plus riche en éléments nutritifs que la partie blanche. Pour changer de ses préparations cuites, on l'ajoutera cru, en petite quantité et finement ciselé, dans les salades, à la façon d'un oignon. Ou on mangera quelques jeunes pousses à la croque, comme des radis.
Diurétique et laxatif, c'est un aliment minceur dont les fibres régulent le transit.
Comme celui de l'oignon, le suc de poireau apaise les piqûres d'insecte.

La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier