Que faire avec résidus de levure de bière

[Damien]

A la brasserie Dupont aussi on retrouve des dépôts dans leurs bières.

voilà après prélèvement de la partie supérieure:

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Ce serait donc là que sont les levures....enfin je crois.

[tintin]

les levures dans la partie liquide sont les plus actives, dans la partie solide des sédiments et des levures fatiguées

[Zara]

merci monsieur le Brasseur [Faim46.gif]

[Damien]

Merci Tintin. Est-ce intéressant de consommer cette partie liquide un peu comme une cure de levure de bière? Ou la dilution est telle que c'est un peu inutile?

[tintin]

Si je devais consommer je prendrais la partie solide
plus concentrée (mais moins active) toi tu n'as pas besoin de fermenter blup blup blup

je te conseille de la sécher, ou de l'inactiver à basse température 60/70°c pour t’éviter des soucis intestinaux

[Damien]

merci Tintin.