saucisse sèche

[Zara]

première expérience
un spiringue de marcassin, du gras de marcassin, 20 gr de sel nitrité, poivre, 4 épices et sucre
j'ai fait deux saucisses fin décembre, depuis j'attends pour goûter



au gôut, une tuerie, tout en douceur, presque sucré, j'adore

[apynala]

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J'en veux, j'en veux.

Ta saucisse est magnifique!

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[Zara]

on va en déguster une avec Tintin le 21 de ce mois [a (8).gif] et aussi faire une comparaison de nos pains au levain
il manque juste le fromage, si j'ai le temps j'en ferais

[tintin]

bravo,
avec le pain ce sera parfait
j'espère que ce que je dois fumer ce week end aura le temps de sêcher

[apynala]

on va en déguster une avec Tintin le 21 de ce mois [a (8).gif] et aussi faire une comparaison de nos pains au levain
il manque juste le fromage, si j'ai le temps j'en ferais

Et vous ne m'invitez pas!

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PS:J'adore tous les smiley.

[Zara]

pour moi tu peux venir

les smiley c'est notre ami Daminen
il y en a un réservé au chef
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[Jeanine]

Zara tes saucisses [a (4).gif]

[Zara]

cette après midi on remet cela , saucisses sèche et fumées

[Pomdamour]

Elle est bien belle ta saucisse

C'est un peu gênant comme déclaration

[Manon44]

Je me suis justement lancé dans la charcut maison en fin d’année, première expérience avec du sanglier et franchement… bluffé par le résultat
Mais là je commence aussi à zieuter du côté des idées cadeaux à base de saucisson artisanal, j’ai découvert des box originales avec de la charcuterie de petits producteurs, super bien présentées pour offrir (ou s’auto-offrir soyons honnête).
Je me demande ce que ça vaut niveau goût comparé au fait maison, si certains ont testé ce genre de coffrets ?