Les salades, c'est pour en récolter les feuilles extérieures, comme ça un rang dure des semaines, et celles qui poussent sont encore à éclaircir, je ne veux pas de "pomme": étant seule, une salade pommée est trop pour moi.
L'avantage des "bacs" c'est que c'est plus facile à gérer, les plantes peuvent déborder sur le côté.
Là ù tu as raison, c'est pour les arroches: elles se sont semées toutes seules, je les récolte au fur et à mesure en les éclaircissant déjà à ce stade (miam miam en salade), puis je laisse grandir celles qui ne gênent pas pour les récolter en épinard et j'en laisse pour se re-semer, idem avec les roquettes, radis, cerfeuil, etc
Que diras tu quand les fleurs s'y mettront aussi !

* je pratiquais déjà les "cultures mélangées" bien avant qu'on parle de permaculture, mais je mélangeais n'importe quoi. J'ai perfectionné la technique quand on a (re)découvert les associations bénéfiques