Piccalilli ou belgium pickels

[Zara]

ma dernière fabrication,
un sauce que j'aime beaucoup, avec des frittes

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[tintin]

quelle est la recette ?

[† Lulysse]

j'aime pas le pickels hi hi hi

[Zara]

la recette
700 gr de légumes coupé menu menu
poivron rouge
cornichon ou concombre
chou fleur
tige de berce
petits oignons (tout petits , ou couper en deux


faire chauffer 1l d'eau avec 140 gr de sel
laisser refroidir
faire macérer les légume une nuit dans cette eau salée
laver et sécher les légumes
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ingrédients pour la sauce

600 ml d vinaigre de cidre
100gr de sucre
50 gr de miel
30gr de maisena
30 gr de moutarde jaune en poudre
10 gr de curcuma
5 gr de cumin

faire fondre le cumin, la moutarde, le curcuma et la fécule de maïs dans un peux de vinaigre, de façon à obtenir une pâte liquide

faire fondre le sucre et le miel dans le vinaigre, puis faire bouillir
lorsque le vinaigre bout, ajouter la pâte liquide,
laisser 3-4 min épaissir

remplir les pots de légume
attention ne pas serrer les légumes, la sauce est visqueuse, et doit combler les petits interstices
verser la sauce, taper sous le pot, pour faire disparaître les bulles d'air

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[† Lulysse]

tu me feras goûter cousin,je n'ai jamais aimé celui du commerce ,mais le tien ?????

[Zara]

j'aime pas le pickels hi hi hi

te faire gouter [maboul.gif] tu me dit e pas aimer
c'est la saison

[† Lulysse]

ouais.......mais le tien est peut-être meilleur ,non ? [b.gif]

[Zara]

évidement qu'il est meilleur

[Zara]

cette année je teste aune autre recette

[† Lulysse]

coucou;me revoilou

elle sera encore meilleure ?