Baguette

[Damien]

Voici la recette que j'utilise pour la baguette. La famille aime beaucoup:
http://www.boulangerie.net/forums/bnweb/bt.php

[Zara]

ce mâtin je me suis levé à 6h20, la recette de baguette dure plus de 5h la recette
je suis décu, car au début la pâte (hydratation 90%) n'était pas trop liquide comme la vidéo
après 4 replis, 3 * 20 min +120 min elle s'est liquéfiée, donc très difficile de la travailler
c'est joli, mais ce sont plutôt des ficelles que des baguettes

[Damien]

Jolie croûte et jolies grignes en tout cas! Très appétissantes!

[Hortense]

Magnifique! Je les vois en boulangerie, je les achète!

[Zara]

merci Anne, mais elles sont trop fines

[apynala]

Ah oui, c'est sûr elles ont l'air immangeables. [609271.gif]

Elles sont bien belles tes baguettes ratées

[tintin]

comme les copains, elles sont belles tes baguettes et font envie,


pour le weekend du 23-24 mai, je vais te commander du pain raté