Ce serait une "écrevisse à pattes blanches" http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89crev ... s_blanches
Il lui manque une pince et une antenne, mais elle est très active, fouille sous les pierres et sous la berge.
Quel bonheur, et quel bon indicateur de pureté de l'eau !
Mais les champs aux alentours sont régulièrement pulvérisés, j'espère qu'elles n'en souffriront pas
