Bourrache officinale (Borago officinalis)

[Zara]

en plus de manger les fleurs,
j'ai fait un potage à la bourrache, c'est tout simple
faire revenir un oignon (sauf si il à un gps)
ajouter 1.5 litre d'eau
3-4 pomme de terre cuites
un ou deux saladiers de feuille de bourrache
un cube de bouillon
faire cuire quelques minutes et passer au mixer
on peut bien sur ajouter un petit chèvre ou de la crème

[Damien]

Merci Chef! Je garde sous le coude.

[Leela]

miam miam !

On peut aussi temper les feuilles de bourrache dans de la pâte à choux (salée) et hop ! Dans la friteuse. Elles ont un petit goût de feuille de vigne...

[Zara]

tu ne confond pas avec la consoude, pour les beignets ?

[Leela]

ah oui, en effet ! Sorry