extraction du jus à la vapeur

[tintin]

faire 40 litres à la centrifugeuse, elle risque de chauffer

[Zara]

hé oui ta centrifugeuse va rendre l'âme
mais faut pas trop se tracasser le WE il y a un repair café à Namur
et deviner qui va réparer ?

[Leela]

le jus de pomme frais et le jus de pomme pasteurisé, le goût est fort différent, pourquoi, je ne sais pas te répondre, mais c'est un fait avéré

c'est vrai avec tous les aliments, il me semble... C'est clair que le jus de fruits frais, c'est le top ! Peut être le congeler, pour garder le goût ? Je le fais avec les framboises (purée, ou framboises entières)

[tintin]

oui on peut le congeler le jus, mais en faut des congélos

c'est vrai quand on cuit le gout change