Courgette

[banatolien]

Pour Zara, voici les courgettes aux pignons de pin au basilic en conserve, mais d'autre technique existe y compris les courgettes a huile qui ne demand e aucune cuisson.

Par Kg de courgettes
4 CS d'huile d'olive
1 citron fraîchement préssé
1 bouquet de basilic ciselé
2cs de pignon
2 gousses d'ails

Couper les courgettes avec la peau, les mettres dans une casserole avec l'huile, l'ail hacher, le jus du citron, cuire doucement puis rajouter le basilic et les pignons, cuire al dente les mettres en bocaux et stériliser +-20 min.
Perso je les fait a l'huile

[Zara]

merci