Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 750 gr de légumes au choix
- 15 cl de lait
- 5 cuillères à soupe rases de maïzena
- 4 oeufs
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmenthal...)
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 noix de beurre
Préchauffer le four à 220° / th 7.
Dans un saladier, battre le lait, la maïzena et les oeufs avec un fouet manuel.
Ajouter la crème, le fromage, l'assaisonnement et les herbes. Bien mélanger.
Incorporer les légumes. Bien mélanger.
Beurrer un plat à gratin. Y verser la préparation.
Mettre au four et laisser cuire 30 mn.
