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par Lili
15 janvier 2020, 17:38
Forum : Séchage
Sujet : chips de pommes
Réponses : 8
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Re: chips de pommes

Hello
Ok 👍merci
par Lili
15 janvier 2020, 17:20
Forum : Séchage
Sujet : chips de pommes
Réponses : 8
Vues : 1452

Re: chips de pommes

Merci Zara, une dernière question, tu dis que tes chips de pomme sont croquants ( cf ta recette). Pour ma part, au bout de 10h à 55 degrés ils sont encore un peu moelleux donc j’en déduis qu’il y a encore un peu d’humidité, tu penses que je devrais sécher plus longtemps ? J’ai bien conscience que pl...
par Lili
15 janvier 2020, 14:37
Forum : Séchage
Sujet : chips de pommes
Réponses : 8
Vues : 1452

Re: chips de pommes

Salut Zara, Merci pour le post, j’avais plusieurs cagettes de pommes qui commencent à ne plus pouvoir conserver correctement dans mon cellier et que je souhaitais transformer en pommes séchées. Comme cette année j’ai acheté pour la première fois un déshydratent électrique, j’ai fait plusieurs platea...
par Lili
14 décembre 2019, 12:49
Forum : Savoirs au quotidien
Sujet : centieme atelier
Réponses : 5
Vues : 1075

Re: centieme atelier

Zara a écrit :
14 décembre 2019, 10:25
déménage et vient habiter en Famenne :)
Hello,
:haha Va falloir dans ce cas que je retrouve aussi un boulot et cela ce sera plus compliqué 😂😂😂
par Lili
14 décembre 2019, 12:43
Forum : Conserves au vinaigre
Sujet : Fabrication vinaigre de vin
Réponses : 10
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Re: Fabrication vinaigre de vin

Ok merci 👍
par Lili
14 décembre 2019, 09:08
Forum : Savoirs au quotidien
Sujet : centieme atelier
Réponses : 5
Vues : 1075

Re: centieme atelier

Bonjour Françoise, En effet cela serait une bonne idée mais je suis déjà dans une autre association au comité, en terme de temps c’est déjà chronophage et le temps n’est malheureusement pas extensible 😂 donc je vais continuer à chercher un peu plus large en terme de km, il doit bien y avoir quelquec...
par Lili
14 décembre 2019, 09:04
Forum : Conserves au vinaigre
Sujet : Fabrication vinaigre de vin
Réponses : 10
Vues : 495

Re: Fabrication vinaigre de vin

Bonjour
Donc je récupère le vinaigre de la vieille mère ok. Et est ce que à un moment le processus de formation de la mère cesse dans le vinaigre ?
par Lili
13 décembre 2019, 20:51
Forum : Présentation
Sujet : Bonjour à toutes et tous
Réponses : 11
Vues : 802

Re: Bonjour à toutes et tous

Ok j’ai compris 😉
par Lili
13 décembre 2019, 20:48
Forum : Conserves au vinaigre
Sujet : Fabrication vinaigre de vin
Réponses : 10
Vues : 495

Re: Fabrication vinaigre de vin

Merci Zara pour le conseil 👍. J’ai encore plein de questions 😂 faut il que je presse cette vieille mère qui est à moitié sur le dessus et à moitié en train de couler pour qu’une nouvelle mère se forme ? Si j’ai bien compris tant qu’une mère se forme c’est que le processus d’acidification n’est pas f...
par Lili
13 décembre 2019, 11:59
Forum : Le pain et viennoiseries
Sujet : feuille de cuisson silicone conseil
Réponses : 4
Vues : 220

Re: feuille de cuisson silicone conseil

Bonjour Damien, J’ai tendance à me méfier maintenant de tout ce qui est à base de polymères de synthèse même le silicone, car rien n’exclut que dans quelques années on se rende compte que ces matières ne soient pas si stables que ça. C’est le cas déjà avec plusieurs autres polymères utilisés dans l’...

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