fenouil au vinaigre

[Zara]

voila une délicieuse préparation a base de fenouil sauvage
récoltez les boutons floraux
ou les jeunes pédoncule tout tendre coupez ceux ci en tronçons de 5mm de long
remplir un bocal
chauffer un vinaigre de cidre éventuellement quelques baies de poivre
verser le vinaigre brûlant sur le fenouil, fermer le bocal et étiqueter
cela se mange dans une salade hivernale