Mange des fleurs

voila une moutarde style "de Dijon"

250 gr de graines de moutarde jaune
200 ml de vinaigre de cidre
200 ml de jus de pomme
macérer 24h les graines dans les deux liquides précédent

égoutter les graines
placer dans un blender
ajouter 8gr de sel
ajouter 60 gr de miel
ajouter 100ml de vinaigre de cidre
ajouter 100 ml de jus de pomme

mixer jusqu' a une consistance lisse , ajouter du liquide si nécéssaire (vinaigre de cidre)
laisser aérer 24h pour ôter le feux de la moutarde
mettre en pot
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