Que faire avec résidus de levure de bière

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Damien
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par Damien » 16 mars 2019, 19:30

A la brasserie Dupont aussi on retrouve des dépôts dans leurs bières.

voilà après prélèvement de la partie supérieure:
Photo0021.jpg
Photo0021.jpg (40.39 Kio) Vu 105 fois
Ce serait donc là que sont les levures....enfin je crois. :?

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tintin
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par tintin » 18 mars 2019, 19:20

les levures dans la partie liquide sont les plus actives, dans la partie solide des sédiments et des levures fatiguées
on ne jouit bien que de ce qu'on partage

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Zara
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par Zara » 18 mars 2019, 19:58

merci monsieur le Brasseur [Faim46.gif]

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Damien
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par Damien » 18 mars 2019, 20:14

Merci Tintin. Est-ce intéressant de consommer cette partie liquide un peu comme une cure de levure de bière? Ou la dilution est telle que c'est un peu inutile?

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tintin
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par tintin » 20 mars 2019, 21:01

Si je devais consommer je prendrais la partie solide
plus concentrée (mais moins active) toi tu n'as pas besoin de fermenter blup blup blup

je te conseille de la sécher, ou de l'inactiver à basse température 60/70°c pour t’éviter des soucis intestinaux
on ne jouit bien que de ce qu'on partage

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Damien
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Re: Que faire avec résidus de levure de bière

Message par Damien » 20 mars 2019, 21:28

merci Tintin.

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