Mange des fleurs

bonsoir,

j'essaye les citrons lactofermentés ou plus communément appelés citrons confits,
donc j'ai fendu des citrons, que j'ai fourré de sel, mis en bocaux

après 3 jours comme il n'avait pas rendu beaucoup de jus, je viens de la couvrir d'eau

affaire à suivre

avec la dose de sel , es tu sur que ca fermente ? ici ils sont au frigo depuis une semaine, mais j'ai completer à l'eau

ce sont les diverses recettes que j'ai consulté sur le net (donc ni cru ni cuit) qui parle de ce dosage)