Mange des fleurs

Bonjour,
le curcuma et gingembre, condiments racines
je parle ici de produits bio
faut il les éplucher ?

en particulier pour les lactofermenter

merci

sais pas, va voir sur ni cru ni cuit

deja regarder,
ce n'est pas renseigner

en fait je ne connais pas la saison, et je n'en produit pas, donc je ne suis pas préoccupé de la conservation