Mange des fleurs

une facon de conserver les betteraves et de modifier le goût de cet aliment passer la racine à la mandoline remplir un bocal
le plus délicat, il faut empecher les légumes d'être en contact avec l'air, pour ce faire on place une étamine, ou une feuille de chou ou le petit truc vert d'un bocal à cornichons (après avoir coupé la tige) puis on rempli avec une saumure, 1 L d'eau (sans chlore ) et 30 gr de sel gris

je viens d'en faire aussi mais de tout petit morceaux remontent en surface,

ne faudrait t'il pas plutot le faire avec du sel en grain ?

il faut utiliser un sel sans additifs,
enlève ce qui est en surface, ca va moisir