Mange des fleurs

j'ai récolter le cassis,
une partie est conservée en gelée, l'autre en sirop, mais il reste toujour la pulpe.
j'ai fait un essais, une nuit au séchoir à 40 °C puis passée au cutter.
le résultat une belle poudre pourpre

c'est bien, et qu'en feras-tu ? Des pâtes de fruit ?

mais enfin tu casse tout le charme , je ne sais pas ce que je vais faire de la poudre, probablement dans mes tisanes ou pour colorer une crême , des merveilleux au cassis avec une crème violette

la pâte de cassis sur une étamine

le résultat dans le cutter et le résultat final

c'est bien de garder cette pulpe, ça fait toujours mal au coeur de jeter. Oui en tisane ça doit être super ! Autre idée: les mettre dans une étamine pour enrichir une gelée ou un sirop d'autre chose.

je vais faire un merveilleux au cassis lors de la prochaine fête du quartier

tu y as donc broyé aussi les pépins ? Ils sont riches en goût, je crois. Curieuse d'avoir un retour...

Note que si tu as besoin d'un goûteur... [feurs]

oui j'ai broyé les pépins, donc peut être un peux de cyanure ? tu veux toujours goûté ?

on s'y habitue...

on m'a copié [10.gif] ici