pickles d'ail

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Zara
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pickles d'ail

Message par Zara » 07 août 2016, 07:41

une tuerie je vos dis
j'ai préparer mes conserves d'ail, purée, confit et pickles
hier on a goûter le premier pot de pickles avec les voisins, une tuerie
la recette ;
nettoyer les gousses d'ail
les cuire dans de l'huile en surveillant la température , ne pas dépasser 100°C
20 min à 95°C
égoutter et mettre en pot
remplir avec un vinaigre de cidre aromatiser au miel
laisser reposer 10 jours (si possible)
pickles ail_7262.JPG
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Lili
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Re: pickles d'ail

Message par Lili » 06 mai 2019, 11:59

Hello
Je vais te poser une question sans doute bête, si on a pas de thermomètre comment savoir qu’on est à 95 degrés ?
L’hiver vient...

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Zara
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Re: pickles d'ail

Message par Zara » 06 mai 2019, 15:32

tout petit frémissement,
a gros bouillon ils vont être amer

Lili
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Re: pickles d'ail

Message par Lili » 06 mai 2019, 16:03

Ok merci 👍😀
L’hiver vient...

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