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Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 26 juin 2016, 06:25
par Zara
je me pose une question,
pourquoi les groseilles à maquereau portent ce nom ?
j'ai trouver sur le net d'autres personnes qui se sont posé la même question, alors je tente
Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 26 juin 2016, 15:31
par apynala
source wikipédia:
Le groseillier à maquereau (Ribes uva-crispa) est une espèce d'arbuste épineux à gros fruits d'abord vert pâle, devenant, selon les variétés, blanchâtres et translucides ou rouge sombre à maturité. Son nom tiendrait au fait que les maquereaux (poissons) étaient traditionnellement cuisinés accompagnés de ces fruits.
Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 26 juin 2016, 22:20
par Zara
et bien ce fut une réussite
non pas ma méthode pour lever les filets de maquereau, mais le mariage des deux
j'ai fait mariner une tomate avec de la mente et une pincée de sel, pour décorer l’assiette
j'ai cuit les filets de maquereau
j'ai servit avec une jus frais de groseilles à maquereau
un délice à refaire bien sur
Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 26 juin 2016, 22:31
par apynala
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Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 28 juin 2016, 21:41
par tintin
les groseilles sont deja mures ?
Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 29 juin 2016, 06:02
par Zara
elles n'étaient pas tout a fait mures, je retient la recette c'est à refaire
Re: Maquereau à la groseille à maquereau
Posté : 29 mai 2025, 09:14
par gfdexsej
apynala a écrit : ↑26 juin 2016, 22:31
Le jardinage a toujours été un passe-temps relaxant et gratifiant, et c’est inspirant de voir à quel point cette communauté est passionnée. Des astuces de plantation aux conseils saisonniers, on y apprend beaucoup. En parlant d’activités enrichissantes, j’ai récemment exploré "pas de lien ici" qui procure un tout autre type de satisfaction. Bien qu’éloignée du jardinage, cette plateforme partage un même esprit d’anticipation et de prise de décision calculée. Observer les choses évoluer — que ce soit une plante ou une stratégie — demande attention et patience.
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