Mange des fleurs

Voici la recette que j'utilise pour la baguette. La famille aime beaucoup:
http://www.boulangerie.net/forums/bnweb/bt.php

ce mâtin je me suis levé à 6h20, la recette de baguette dure plus de 5h la recette
je suis décu, car au début la pâte (hydratation 90%) n'était pas trop liquide comme la vidéo
après 4 replis, 3 * 20 min +120 min elle s'est liquéfiée, donc très difficile de la travailler
c'est joli, mais ce sont plutôt des ficelles que des baguettes

Jolie croûte et jolies grignes en tout cas! Très appétissantes!

Magnifique! Je les vois en boulangerie, je les achète!

merci Anne, mais elles sont trop fines

Ah oui, c'est sûr elles ont l'air immangeables. [609271.gif]

Elles sont bien belles tes baguettes ratées

comme les copains, elles sont belles tes baguettes et font envie,


pour le weekend du 23-24 mai, je vais te commander du pain raté