Mange des fleurs

au secours les amis
j'ai acheter un colis de Porc (élevé au lait) et il y a une demi tête
je n'ai pas encore cuisinier cela, avez vous une idée

Je n'en ai jamais fait,mais goûté de l'artisanale....... (de la tête pressée) miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaammmmm

N'hésite pas si tu en fais ,à bien assaisonner,la gelée "affadit" l'ensemble.

Bon ap !

sinon tu peux prélever uniquement les meilleurs morceaux:
langue et joues

les joues confites c'est délicieux
et la langue avec une persillade, très bon

j'ai pris la recette de fsg
j'ai cuit le tout dans un bouillon de légume
1/2 tête et un pied de porc
j'ai mis deux jours au frais (pas le temps, vivement le retraite)
j'ai découper les viandes et fait des petits pots stérilisés, fort assaisonner (merci cousine)
j'ai aussi fait mon premier pied de porc en gelée

c'est bon ?

C'était bon

je vais en commander 1 un de ces jours
tu m'as donné envie

la semaine derniere j'ai acheté un jambon de 11kg pour le faire secher,
je recherche maitenant 4 épaules pour faire des saucissons

Cela doit être bon .

tu viens goûter quant tu veux
avec un pain maison
et de la moutarde maison