Mange des fleurs

première expérience
un spiringue de marcassin, du gras de marcassin, 20 gr de sel nitrité, poivre, 4 épices et sucre
j'ai fait deux saucisses fin décembre, depuis j'attends pour goûter



au gôut, une tuerie, tout en douceur, presque sucré, j'adore

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J'en veux, j'en veux.

Ta saucisse est magnifique!

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on va en déguster une avec Tintin le 21 de ce mois [a (8).gif] et aussi faire une comparaison de nos pains au levain
il manque juste le fromage, si j'ai le temps j'en ferais

bravo,
avec le pain ce sera parfait
j'espère que ce que je dois fumer ce week end aura le temps de sêcher

Zara a écrit :on va en déguster une avec Tintin le 21 de ce mois [a (8).gif] et aussi faire une comparaison de nos pains au levain
il manque juste le fromage, si j'ai le temps j'en ferais

Et vous ne m'invitez pas!

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PS:J'adore tous les smiley.

pour moi tu peux venir

les smiley c'est notre ami Daminen
il y en a un réservé au chef
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Zara tes saucisses [a (4).gif]

cette après midi on remet cela , saucisses sèche et fumées

Elle est bien belle ta saucisse

C'est un peu gênant comme déclaration

Je me suis justement lancé dans la charcut maison en fin d’année, première expérience avec du sanglier et franchement… bluffé par le résultat
Mais là je commence aussi à zieuter du côté des idées cadeaux à base de saucisson artisanal, j’ai découvert des box originales avec de la charcuterie de petits producteurs, super bien présentées pour offrir (ou s’auto-offrir soyons honnête).
Je me demande ce que ça vaut niveau goût comparé au fait maison, si certains ont testé ce genre de coffrets ?