poulet au foin
poulet au foin
le repas d'hier
un poulet au foin, en plus d’être très bon,
il n'a pas nécessité d'électricité pour le cuire, car cuit dans le four de la cuisinière à bois
il n'a pas besoin d'épices, car la coumarine dégagée par le foin donne un gout exquis
seul bémol il faut du courant pour le congélateur alors la recette
une poignée de foin au fond de la cocotte
un bon poulet
4-5h au four à 100°
un poulet au foin, en plus d’être très bon,
il n'a pas nécessité d'électricité pour le cuire, car cuit dans le four de la cuisinière à bois
il n'a pas besoin d'épices, car la coumarine dégagée par le foin donne un gout exquis
seul bémol il faut du courant pour le congélateur alors la recette
une poignée de foin au fond de la cocotte
un bon poulet
4-5h au four à 100°
Re: poulet au foin
j'avais deja gouté un jambonneaux au foin: délicieux
peut t'on augmenter la température de cuisson ?
pourquoi pas essayer avec l'herbe de bison
peut t'on augmenter la température de cuisson ?
pourquoi pas essayer avec l'herbe de bison
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
Re: poulet au foin
ça alors ! Jamais entendu parler de ce genre de recette.
À quel stade intervient le congélateur ?
À quel stade intervient le congélateur ?
- Damien
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- Enregistré le : 15 août 2011, 00:00
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Re: poulet au foin
Pour les glaçons de l'apéro je suppose.Leela a écrit :ça alors ! Jamais entendu parler de ce genre de recette.
À quel stade intervient le congélateur ?
Re: poulet au foin
Tintintintin a écrit :j'avais deja gouté un jambonneaux au foin: délicieux
peut t'on augmenter la température de cuisson ?
pourquoi pas essayer avec l'herbe de bison
non c'est une cuisson à basse température, 100-120° plus tu fait cramer le foin
au plus bas tu cuit ta viande, au plus elle est savoureuse
je ne connais pas le vrai nom de l"herb au bison, ici j'utilise le foin que l'on fait pour nourir nos bêtes en hiver
Damien et Leela
j'ai besoin de courant pour conserver la viande, en fait la réponse était prévue pour un autre forum sur l'autonomie électrique
Re: poulet au foin
ah, OK, merci
Je vois que l'herbe au bisons, c'est la flouve odorante, c'est à dire, une des plantes les plus courantes.... pour notre foin (et qui cause tant d'allergies...)
Je vois que l'herbe au bisons, c'est la flouve odorante, c'est à dire, une des plantes les plus courantes.... pour notre foin (et qui cause tant d'allergies...)
Re: poulet au foin
si c'est la flouve odorante, je crois bien qu'il il y en a dans notre foin, je vais aller vérifier
"on fauche une pâture d'un ancien cultivateur bio"
"on fauche une pâture d'un ancien cultivateur bio"
Re: poulet au foin
l'herbe à bison c'est hierocloe odorata
ça ressemble à du foin l'odeur, le parfum est aussi la coumarine
ça ressemble à du foin l'odeur, le parfum est aussi la coumarine
on ne jouit bien que de ce qu'on partage
Re: poulet au foin
merci
je vais consulter mes flores pour voir ci cette poacée est en belgique
je vais consulter mes flores pour voir ci cette poacée est en belgique
Re: poulet au foin
ah en effet, j'étais tombé sur un mauvais renseignement, merci pour l'info !tintin a écrit :l'herbe à bison c'est hierocloe odorata
ça ressemble à du foin l'odeur, le parfum est aussi la coumarine