Le fenouil

papy
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Le fenouil

Message par papy »

Le fenouil vivace au feuillage vaporeux et aux fleurs couleur d'absinthe est aromatique et très décoratif.
IL n'a aucune exigence, a part le fait d'avoir une place au soleil. Une fois installé, il est difficile à la déloger...mais qui voudrait s'en débarrasser?

Ses feuilles à la saveur anisée sont très appréciées, hachées, dans les plats de poissons. Ses graines aromatisent huiles, vinaigres et même liqueurs.

L'infusion de graines de fenouil à des propriétés digestive.
La patience et l'observation sont les deux qualités les plus importantes pour le jardinier
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pancagne02210
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Re: Le fenouil

Message par pancagne02210 »

je ne connais pas le fenouil enfin je connais le legume mais je ne crois pas en avoir deja manger
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stephane67
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Re: Le fenouil

Message par stephane67 »

tu devrais essayer l an prochain au potager seb, c est une pure merveille cuit a la vapeur agrémenté d une bonne sauce maison , humm j en salive d avance.
par contre le fenouil n est pas bon voisin avec tous les legumes, a voir les assoc.
t as des graines ? sinon je peut t en envoyer si tu veux ?
"la vie ne se comprend que par un retour en arriere,mais on ne la vit qu en avant" S.KIERKEGAARD.
banatolien

Re: Le fenouil

Message par banatolien »

:guillemets exact papy c'est très bon, plein de saveur avec du poison, grillé, cuit en papillote et même cru, les graines sont exquise en assaisonnement ou en poudre gémial :langue
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pancagne02210
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Re: Le fenouil

Message par pancagne02210 »

c est gentil steph mais pour l instant je reste dans mes legumes classique
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stephane67
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Re: Le fenouil

Message par stephane67 »

@banatolien : avec du poison ?? ca doit etre "mortel" !! :lol: , tu voulais ecrire poisson bien evidemment :haha
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Zara
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Re: Le fenouil

Message par Zara »

pancagne02210 a écrit :je ne connais pas le fenouil enfin je connais le legume mais je ne crois pas en avoir deja manger
c'est un lacune à combler au plus vite ;)
le fenouil se marie principalement avec les poissons
banatolien

Re: Le fenouil

Message par banatolien »

:guillemets excuse, mais je met pas toujours mes lunettes.
poison ou poisson :haha
Il existe plein de bonne recette, y compris les tians provençaux.
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stephane67
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Re: Le fenouil

Message par stephane67 »

:haha , je te pardonne si tu n avais pas les lunettes :lol: ;)
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Damien
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Re: Le fenouil

Message par Damien »

Ca a un petit goût anisé qui me gêne un peu dans un plat. Dans quelle genre de préparation l'utilisez-vous?
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