Mange des fleurs

3 fleurs de lavande , 40 cl de lait , 40 cl de crême fraîche , 8 jaunes d'oeufs , 80 g de sucre en poudre , sucre roux

Rincer les fleurs de lavande , on les laisse infuser dans le mélange de lait et de crême à feu doux. On fait blanchir les oeufs avec le sucre en mélangeant avec un fouet à main. On rajoute cette préparation à la première, on mélange bien.
On verse la préparation dans des ramequins aprés avoir ôter la lavande et on fait cuire au four à 100°C durant 30 à 40 minutes ,puis on laisse refroidir . Quelques minutes avant de servir , on saupoudre les ramequins de sucre roux et on les passe sous le gril du four pour caraméliser

pas mal pas mal tout ça

Cela doit être délicieux, merci

Merci Marina, ça donne envie.

Bonjour à tous,
miam!!! à tester au plus vite.

ne m'ent veux pas mais puisque je pete les pombs depuis quelques jours
A la cuisine la lavande peut effectivement parfumer les plats, mais attention il faut de la lavande oficinale, moins camphrée.
La première technique consiste a faire infuser les fleurs dans du lait ou de la crème et de faire chauffer doucement sans porter a ébullition, a partir de 3 min, goute la préparation filtre avant utilisation. et tu peux l'employer pour tes flan ou crèpe.
Par contre si tu veux parfumer un agneau, lapin, crème brulée ou aromatisé une huile
4/5 fleurs de thym et 1/5 lavandes

je t ai modifié ton message banatolien