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Re: fromage de chèvres

Posté : 25 mai 2013, 22:21
par Zara
ca me faisait penser à du pindakaas truc que l'on mange en hollande ou au usa
oui je vais faire le recette, mais schûûûût

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 08:47
par jean-mi
Nous ne dirons rien Zarz . [516851.gif]

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 10:27
par papy
[a (4).gif] Bon dieu, que tout cela a l'air délicieux, rien que voir les photos et j'en bave sur mon clavier :oops:

Félicitations. [374742.gif]

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 12:32
par nades
attention Papy ,, ce n'est pas hygiénique de baver sur le clavier !!! [feurs]

Ne t'inquiète pas Zara, ta nouvelle recette restera entre nous !!! je ne me permettrais pas de dire que tu vas faire du fromage à base de ....... non, non , je ne dirai rien !!! je suis muette une carpe quand je veux !!!

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 17:23
par nades
voilà les fromages sont parfumés pour l'affinage ,, hélas le gros cendré s'est cassé ( sans doute à cause de l'action du sel de la cendrée ) , pas grâve il nous était réservé ,, [183109.gif]

Image voilà , il y a 9 parfums sur les plateaux , il ne reste plus qu'à les retourner tous les matins et les laisser s'affiner en paix !! mais avec un contrôle quotidien

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 17:29
par Damien
Belle collection de fromages! Bravo à vous :)

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 19:39
par papy
Ils sont vraiment magnifiques et super appétissant.
[374742.gif]

[a (4).gif] j'ai encore bavé :oops:

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 19:44
par nades
[516851.gif] cool papy ,, ce ne sont que des fromages !!! [a (4).gif] un jour peut-être je ferai une porte ouverte pour une dégustation de mes petits fromages ,,

Re: fromage de chèvres

Posté : 26 mai 2013, 19:51
par nades
vivement une t° adéquate pour la fabrication du fromage ,, car pour le moment , c'est de la fabrication où il faut jouer avec la t° , le radiateur , le thermomètre , et la ventilation ,,, bref , la météo n'aide pas à la fabrication du fromage ,, alors il faut s'organiser pour avoir les conditions idéales , dans la pièce idéale avec un peu de chauffage !! si le beau temps arrive , je ferai une journée dégustation , si vous le souhaitez bien sûr ,,,

Re: fromage de chèvres

Posté : 28 mai 2013, 09:50
par Zara
oui une porte ouverte [374742.gif]
le 18 juin je fait un petit cours pour la fabrication de fromage pour les membres de mon SEL
et puis ca fait deux mois que je trais une brebis, le congélateur est déjà rempli, je vais bientôt faire un essais de fromage de brebis