Mange des fleurs

en fait c'était le but de l'essai, cela me conforte aussi
ce que le prof explique : avec l'améliorant (a mon avis comme le sulfites ) ca uniformise les pains, répare les éventuelles erreurs
et si on travaille bien, il n'est pas nécessaire
j'ai modifier le tableau, ajouter les poids des pâtons

on a tellement parler levain à notre prof de boulangerie, qu'il va inviter Marc Delwacque à l'école
c'est Le spécialiste du Levain klik ici

Zara a écrit :on a tellement parler levain à notre prof de boulangerie, qu'il va inviter Marc Delwacque à l'école
c'est Le spécialiste du Levain klik ici

Merci pour les infos [374742.gif]