Mange des fleurs

bonne soirée à toi,
je viens de rafraîchir mon levain et demain à 5h debout, dur dur la vie d’apprenti boulanger

il faut leur parler tous les jours, à ces petites bêtes là...

même plus, toutes les 4h

ah bon ? Mon fils garde le sien au frigo, il évolue plus lentement (en Italie, il fait plus chaud, aussi)

oui au frigo c'est 3-4 jours , a 20°C c'est 4h

Je suis au jardin, j'ai mis quelques oignons rouges et blancs entre mes salade et céleri. Je vais en mettre quelques paille, semer la roquette, et préparer mon bac à fraisiers, je vais aussi semer la ciboule. Je pense ainsi à autre chose qu'au masque que je vais devoir porter.

tu n'as pas essayé le levain champenois Zara? Ca change la vie! Sous pression dans un biberon et prêt à l'emploi.

oui j'ai essayer
une fois explosé et au plafond
trois fois explosé au frigo
il faut que e trouve un siphon