moutarde à l'ail des ours

voici quelques unes de mes moutardes
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Zara
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moutarde à l'ail des ours

Message par Zara »

hello
voici mes une de mes dernières moutardes


200 gr de graines de moutarde bio
200 ml de jus de pomme
200 ml de vinaigre d'ail des ours *
macération 24h
ajout de 200 ml de vinaigre d'ail des ours
ajouter 10 gr de sel
passer au blender
éventer une nuit
mélanger et mettre en pot


* pour faire du vinaigre d'ail des ours, je prends mon vinaigre de cidre que j'aromatise soit avec du jus d'ail des ours soit avec une mav-cérationde feuilles pressée au jazz max
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Zara
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Re: moutarde à l'ail des ours

Message par Zara »

une variante de cette recette

200 gr de graines de moutarde bio
300 ml de vinaigre de cidre 2
200 g de feuille d'ail des ours haché menu menu
macération 24h
ajout de 100 ml de vinaigre de cidre
ajout de 50 g de miel
ajouter 10 gr de sel
passer au blender
éventer une nuit
mélanger et mettre en pot
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