Hello
Mon coups de gueule du jour
je me suis inscrit à une formation sur le levain
dans une école de formation professionnelle pour adulte, et en plus c'est une formation professionnelle
on a fait un pain au levain 500 gr de farine 300ml d'eau 150 gre de levain
et 5 g de levure
on a fait des pistolet (petits pain) 500gr de farine industrielles 310ml d'eau165g de levain
et 10g de levure
les pistolets sont beau
le pain est beau
mais c'est pas au levain
![[11.gif] :pleurniche](./images/smilies/11.gif)