beurres aromatiser

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Zara
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beurres aromatiser

Message par Zara »

voila une petite expérience, mes beurres aromatiser
2L de crème ont donné 1200 gr de beurre, que j'ai saler à 0.5% soit 6 gr de gros sel des landes

beurre à l'ortie dioique
pour 200 gr de beurre j'ai ajouter 20 gr d'ortie fraiche hachée, au gout c'est bof a oublier

beurre au lierre terrestre
pour 200gr de beurre 8 gr de lierre terrestre frais haché , c'est pas assez a refaire avec plus de lierre terrestre

beurre à la cardamine des prés
pour 200 gr de beurre 14 gr de cardamine hachée, une tuerie, a refaire c'est délicieux

beurre à l'ail des ours
pour 200 gr de beurre 30 gr d'ail des ours haché, une tuerie , super bon, mais tristement banal
beurres (2).jpg
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Damien
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Re: beurres aromatiser

Message par Damien »

Merci Zara pour ce partage.
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